Sábado, 10 de maio de 2014
O leite realmente melhora a azia?
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Durante muito tempo usou-se leite (geralmente gelado) para amenizar o desconforto da azia. A teoria era que no leite haveriam propriedades básicas que neutralizavam a queimação causada pelo ácido estomacal. No entanto, os especialistas garantem que o leite só alivia os sintomas momentaneamente e não promovem nenhuma cura para a azia. Ao contrário do que se pensava o leite não neutraliza o suco gástrico e sim, promove o aumento na produção de ácido piorando a longo prazo os sintomas da azia.
Mas o leite não é totalmente vilão, claro! As proteínas do leite ajudam a fortalecer os músculos do nosso esôfago para prevenir o refluxo ácido, desde que seja ingerido em pequenos goles, durante uma crise de azia. O leite desnatado, semidesnatado ou com baixo teor de gordura é a melhor opção para pessoas que sofrem de azia recorrente, porque os alimentos ricos em gordura, muitas vezes aumentam o refluxo e ativa a produção dos sucos gástricos, piorando a situação.
Veja também: 6 maneiras diferentes de usar o leite em casa
Fonte: diário da biologia
http://www.vocerealmentesabia.com/2014/05/o-leite-realmente-melhora-azia.html
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