Queijo com Goiabada, sobremesa mineira que conquistou o mundo.

Queijo com Goiabada, sobremesa mineira que conquistou o mundo.

09:32 / Arnaldo Silva / Curiosidades ,

A goiabada fora criada para que houvesse um melhor aproveitamento das goiabas e para aumentar sua durabilidade.
O doce de goiaba e queijo é conhecido no Brasil inteiro como Romeu e Julieta, tudo isso por que formam uma bela dupla(assim como o casal de namorados)
O delicioso doce de goiaba com queijo se deu origem em Minas Gerais, porém é consumido em praticamente todo mundo.

Os portugueses usavam a goiabada como um substituto para fabricar a marmelada.
A tradicional sobremesa brasileira típica do sul de Minas Gerias é degustada por milhares de pessoas que aprovam o paladar mineiro, isso porque o queijo usada para se comer com a marmelada é excepcionalmente o queijo Minas, que possui um sabor diferenciado dos demais queijos.Nos tempos de nossos avós, o doce Romeu e Julieta era oferecido a todas as visitas que recebiam em suas casas.

Foto de Aldeia Fazenda Velha, restaurante em Andradas
http://www.conhecaminas.com/2016/05/queijo-com-goiabada-sobremesa-mineira.html

Receita do pão de queijo surgiu na serra mineira e veio por necessidade

Receita do pão de queijo surgiu na serra mineira e veio por necessidade

15:38 / Arnaldo Silva / Artigos E Reportagens ,
Fotografia de Jair Sousa

Ingredientes dificilmente chegavam até o local. Antigos moradores usaram o que tinham à mão para fazer o pãozinho legitimamente brasileiro.

Mas é em Minas Gerais, em São Roque de Minas, que o polvilho da mandioca é mais importante. Não pode faltar. Afinal, é com ele que se faz o pão de queijo. Quem resiste a essa delícia? Dizem que o primeiro foi feito ainda no século 18, na época do ouro em Minas Gerais.

ENTREVISTA:

Globo Repórter: Historicamente, então, o pão de queijo teria surgido na região da serra mineira, ali, na Serra da Canastra.

José Newton Meneses, historiador - UFMG: Seguramente.

As pesquisas foram feitas a partir de listas de compras, encontradas em inventários antigos.

“É o encontro da substituição do trigo, importado de Portugal, então, muito caro e uma certa produção local de outros produtos. Como o caso do pão de queijo, com os polvilho, os polvilhos da mandioca. O polvilho azedo, o polvilho doce, principalmente”, explica José Newton Meneses, historiador da UFMG.

A receita que surgiu nas montanhas de Minas veio de uma necessidade. Muitos ingredientes dificilmente chegavam até o local. Os antigos moradores usaram, então, o que tinham à mão para fazer o pãozinho legitimamente brasileiro.

“O pão de queijo não é tecnicamente um pão, não usa nenhum tipo de fermento para produzir o crescimento do pão, então, ele tecnicamente é um biscoito de polvilho, né? Mas, ele adquire um valor tão grande, cultural, na subsistência dessas famílias, que dá-se a ele o nome de pão”, explica o historiador da UFMG.

Quem ousaria dar outro nome a esse patrimônio nacional? É pão e pronto. O polvilho chega a cantar nas mãos da dona Antônia.
Globo Repórter: Desde que idade a senhora faz esse pãozinho?
Dona Antônia de Almeida, quituteira: 11 anos.
Globo Repórter: 11 anos de idade. Desde menina?
Dona Antônia: Eu comecei a trabalhar cedo.
Globo Repórter: E a senhora gosta de pão de queijo?
Dona Antônia: Gosto de pão de queijo.
Globo Repórter: Não fica sem?
Dona Antônia: Não.
Globo Repórter: No café da manhã é pão de queijo?
Dona Antônia: E a noite também.
Globo Repórter: O dia inteiro?
Dona Antônia: O dia inteiro.
Quentinho e com café. No fogão a lenha.
Dona Sônia Simões, servente: A gente come mais com o cafezinho, né? Deixa eu te servir.

Globo Repórter: Para começar o dia...
Dona Sônia: Começar o dia, um cafezinho em primeiro lugar e um pão de queijo, né?
Globo Repórter: E de tarde também.
Dona Sônia: De tarde também.
Globo Repórter: Todo dia.
Dona Sônia: É, todo dia.
Globo Repórter: Não dá para enjoar, né, Sônia?
Dona Sônia: Não. Muito gostoso, né? Muito bom.
A receita da dona Sônia é a mesma da dona Antônia. “A gente ‘massa’ ele com a mão, com toda delicadeza. Acho que vai mais é o carinho, né? Se a gente fizer as coisas com amor, tudo fica gostoso, não é?”, revela Dona Antônia de Almeida, quituteira.

Aprenda a fazer uma receita de pão de queijo típico de Minas Gerais

Ingredientes:
1 kg polvilho
1 copo americano de água
1 copo americano de óleo
1 prato de queijo ralado
5 ou 6 ovos
Leite ou água para amolecer a massa
Manteiga para untar

Modo de preparo:
Ferver o óleo e a água. Em seguida, escaldar o polvilho. Após, colocar os ovos e mexer a massa. Acrescentar aos poucos o queijo ralado e continuar mexendo. Amolecer a massa com um pouco de leite ou água, até a massa ficar em ponto de enrolar. Untar as mãos com manteiga e fazer bolinhas. Dispor os pães num tabuleiro untado com manteiga e colocar para assar.

Dizem que mineiro come quieto. Mas essa receita é tão boa, que passa de boca em boca, há gerações. Pão de queijo: bom demais da conta.

fonte: Globo Repórter
http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2014/09/veja-como-fazer-receita-de-um-pao-de-queijo-tipico-de-minas-gerais.html

http://www.conhecaminas.com/2016/04/receita-do-pao-de-queijo-surgiu-na.html

A verdadeira função das principais teclas do computador...

(LINK/FONTE)

http://ahduvido.com.br/a-verdadeira-funcao-das-principais-teclas-num-computador

"Dia de Santo Antonio" 13 de Junho 2011

Mais um dia 13 de Junho
se acaba, já é madrugada!

Dia de Santo Antonio.
Santo Casamenteiro.
Dia de Festejos!!!
Santo dos que almejam casar.
Dizendo o sim no Altar.
Santo Antonio, tão amigo,
atentendo todos pedidos,
não me deixe aqui sozinha.
Pois eu também quero,
quem sabe arrumar, um Par!!!
Desta forma também casar...

Minhas modinhas e trovinhas...Mô