O Deve e o Buda

O Deve e o Buda

O Buda estava um dia no jardim de Anathapindika, na cidade de Jetavana, quando lhe apareceu um Deve (espírito da natureza) em figura de brâmane e vestido de hábitos brancos como a neve, e entre ambos se estabeleceu o seguinte diálogo:

O Deve:

– Qual é a espada mais cortante?

Ao que Buda respondeu:

– A palavra raivosa é a espada mais cortante.

- Qual é o maior veneno?

– A inveja é o mais mortal veneno.

- Qual é o fogo mais ardente?

– A luxúria.

- Qual é a noite mais escura?

– A ignorância.

- Quem obtém a maior recompensa?

– Quem dá sem desejo de receber é quem mais ganha.

- Quem sofre a maior perda?

– Quem recebe de outro sem devolver nada é o que mais 

perde.

- Qual é a armadura mais impenetrável?

– A paciência.

- Qual é a melhor arma?

– A sabedoria.

- Qual é o ladrão mais perigoso?

– Um mau pensamento é o ladrão mais perigoso.

- Qual o tesouro mais precioso?

– A virtude.

- Quem recusa o melhor que lhe é oferecido neste mundo?

– Recusa o melhor que se lhe oferece quem aspira à 

imortalidade.

- O que atrai?

– O bem atrai.

- O que repugna?

– O mal repugna.

- Qual é a dor mais terrível?

– A má conduta.

- Qual é a maior felicidade?

– A libertação.

- O que ocasiona a ruína no mundo?

– A ignorância.

- O que destrói a amizade?

– A inveja e o egoísmo.

- Qual é a febre mais aguda?

– O ódio.

O Deve então faz sua última pergunta:

– O que é que o fogo não queima, nem a ferrugem 

consome, nem o vento abate e é capaz de reconstruir o 

mundo inteiro?

Buda respondeu:

– O benefício das boas ações.

Satisfeito com as respostas, o Deve, com as mãos juntas, 

se inclinou respeitosamente ante Buda e desapareceu.

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Desejando a todos, uma linda quinta-feira, cheia de PAZ!

Bye... Bye!

Faleceu ontem a pessoa que atrapalhava a sua vida

Faleceu ontem a pessoa que atrapalhava 

a sua vida

Luiz Fernando Veríssimo

Um dia, quando os funcionários chegaram para 

trabalhar, encontraram na portaria um cartaz enorme, 

no qual estava escrito:

“Faleceu ontem a pessoa que atrapalhava sua vida na 

Empresa. 

Você está convidado para o velório na quadra 

de esportes”.

No início, todos se entristeceram com a morte de 

alguém, mas depois de algum tempo, ficaram curiosos 

para saber quem estava atrapalhando sua vida e 

bloqueando seu crescimento na empresa.

A agitação na quadra de esportes era tão grande, que 

foi preciso chamar os seguranças para organizar a fila 

do velório.

Conforme as pessoas iam se aproximando do caixão, 

a excitação aumentava:

-Quem será que estava atrapalhando o meu progresso?

- Ainda bem que esse infeliz morreu!

Um a um, os funcionários, agitados, se aproximavam do 

caixão, olhavam pelo visor do caixão a fim de 

reconhecer o defunto, engoliam em seco e saiam de 

cabeça abaixada, sem nada falar uns com os outros.

Ficavam no mais absoluto silêncio, como se tivessem 

sido atingidos no fundo da alma e dirigiam-se para suas 

salas.

Todos, muito curiosos mantinham-se na fila até chegar a 

sua vez de verificar quem estava no caixão e que tinha 

atrapalhado tanto a cada um deles.

A pergunta ecoava na mente de todos: 

“Quem está nesse caixão”?

No visor do caixão havia um espelho e cada um via a si 

mesmo…

Só existe uma pessoa capaz de limitar seu crescimento: 

VOCÊ MESMO!

Você é a única pessoa que pode fazer a revolução de sua 

vida.

Você é a única pessoa que pode prejudicar a sua vida.

Você é a única pessoa que pode ajudar a si mesmo.

“SUA VIDA NÃO MUDA QUANDO SEU CHEFE MUDA, 

QUANDO SUA EMPRESA MUDA, QUANDO SEUS PAIS MUDAM, 

QUANDO SEU(SUA) NAMORADO(A) MUDA. SUA VIDA MUDA … 

QUANDO VOCÊ MUDA!

"VOCÊ É O ÚNICO RESPONSÁVEL POR ELA."

O mundo é como um espelho que devolve a cada pessoa o 

reflexo de seus próprios pensamentos.

A maneira como você encara a vida é que faz toda 

diferença.

A vida muda, quando “você muda”.

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Boa Noite...

Os Benefícios da Batata Doce

Segunda-feira, 27 de janeiro de 2014

Os Benefícios da Batata Doce

É batata, é doce, mas emagrece. Vale a pena apostar no alimento!
Dá para perder peso consumindo um alimento rico em energia? É pensar na batata-doce e responder sim! Motivos não faltam para servi-la o ano todo.

Presença constante nas festas juninas, a batata-doce conquistou mais espaço no cardápio ao se tornar a queridinha dos praticantes de musculação.

Considerada o carboidrato ideal para atletas, supera os outros tubérculos em vários nutrientes: "Possui cinco vezes mais cálcio, o dobro de fibras e mais potássio que a batata-inglesa", informa a nutricionista Lara Natacci, da Dietnet Assessoria Nutricional, em São Paulo. 

Comparada à mandioca, ela também ganha em fibras e cálcio, assim como em proteína, fósforo e potássio. Resultado: estimula o intestino, auxilia no controle do diabetes e do colesterol e, mesmo sendo mais calórica do que a inglesa, a doce ajuda a emagrecer. Descubra o segredo.

Festival de cor e sabor
Um dos alimentos mais antigos da humanidade, a batata-doce inspirou um trava língua. "O doce perguntou para o doce: qual é o doce mais doce que o doce de batatadoce?..." Cultivada em mais de 100 países, sobretudo na Ásia, o tubérculo é nativo das Américas. O navegador Cristóvão Colombo foi quem a levou para a Europa.

No Brasil, há quatro variedades: batata-branca, angola ou terra-nova (tem polpa branca e é pouco adocicada), amarela e roxa, (com casca e polpa dessas cores, são as mais usadas para fazer doce) e avermelhada (casca parda e polpa amarela com veios roxos ou avermelhados) batizada no Nordeste de coração magoado, é ótima para comer assada.

Nutriente notável

O grande responsável por esse alimento favorecer a dieta é o amido resistente. "Apesar de ser um carboidrato, ele se comporta como uma fibra insolúvel: resiste às enzimas do intestino delgado, que não conseguem digeri-lo, além de atrair as moléculas de gordura e de açúcar, fazendo com que sejam absorvidas mais devagar", diz a nutricionista. Por isso, o tubérculo apresenta um índice glicêmico (IG) baixo, menor que o da batata-inglesa.

Esse índice mede a velocidade de entrada de glicose na circulação sanguínea após o consumo de um carboidrato. Alimentos com IG alto fazem disparar as taxas de açúcar no sangue. Então, o pâncreas precisa trabalhar dobrado, produzindo muita insulina, que é encarregada de levar o açúcar para dentro das células, mas, em excesso, estimula o organismo a estocar gordura.

A batata-doce fornece energia de modo equilibrado, isto é, sem provocar picos de glicose e demanda excessiva de insulina, o que também auxilia na prevenção e tratamento de diabetes tipo 2, além de conferir maior sensação de saciedade. Você demora mais para sentir fome! De fato, uma pesquisa do College of Agriculture and Life Sciences dos Estados Unidos comprovou que, graças ao IG baixo, ela auxilia no emagrecimento.

Coração e intestino protegidos

O amido resistente também derruba a fração nociva do colesterol, o LDL, e o triglicérides, contribuindo na prevenção de doenças cardiovasculares. Ao passar pelo intestino grosso, ele é fermentado pelas bactérias do bem (probióticas) e, com isso, ajuda a prevenir prisão de ventre, hemorroidas, doenças inflamatórias intestinais e câncer do cólon.

A batata-doce oferece mais: "É um alimento rico em vitaminas e minerais", afirma Paula Castilho, nutricionista da Sabor Integral Consultoria Nutricional, em São Paulo. Ela carrega vitaminas A e do complexo B - a primeira é essencial para a saúde dos olhos e da pele, e as demais atuam em várias frentes, em especial no sistema nervoso.

A batata-doce também oferece magnésio, ativador de várias enzimas. Já o cálcio é o principal integrante dos ossos; o fósforo traz disposição; e o potássio mantém a pressão arterial controlada. Ainda não acabou: betacaroteno (quanto mais escura a polpa, maior o teor), antocianina (disponível na variedade roxa) e vitaminas C e E. "Essas substâncias ajudam a prevenir câncer, além de combater o envelhecimento precoce das células em geral", ressalta Paula.



Faça bom proveito

O sabor adocicado combina bem com canela, mel, coco e noz-moscada. Por isso a batata-doce é usada na produção de doces com sabor de infância. Mas experimente empregá-la em pratos salgados, assada ou cozida. Ela pode substituir a batata- inglesa em preparações como sopa, bacalhoada, purê e até salada (confira as receitas sugeridas pela nutricionista Lara Natacci).

De preferência, prepare com casca, a fim de preservar os nutrientes. Para ter acesso aos benefícios é preciso ingeri-la regularmente, se possível mais de uma vez por semana. Os atletas consomem com uma frequência maior: antes do treino diário, para que a energia dure mais tempo.

Salada de batata-doce com frango

Ingredientes

• 1 kg de batata-doce com casca, lavada e cortada em rodelas
• 1 peito de frango inteiro, desossado e sem pele
• 1 cebola média, cortada em quatro partes
• 1 dente de alho inteiro
• 5 grãos de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal
• 1 buquê garni (salsinha, coentro e louro frescos)
• 1 prato (sobrenome) de alface
• 1 prato (sobrenome) de rúcula
• 4 tomates cortados em rodelas finas
• Cebolinha e coentro picados a gosto
• 1 colher (chá) de semente de girassol

Modo de fazer
Cozinhe a batata-doce até que fique macia. Escorra a água e deixe a batata esfriar. Em uma panela à parte, cozinhe o frango por 45 minutos com a cebola, o alho, a pimenta, o sal e o buquê garni. Coe o caldo (guarde-o para fazer sopa) e desfie o frango depois de frio. Em uma tigela, misture o frango e a batata-doce e ajuste o sal. Monte a salada colocando o frango e a batata sobre a alface, a rúcula e o tomate. Por cima, polvilhe a cebolinha, o coentro e a semente de girassol.

Rende: 6 porções
Calorias por porção: 416

Purê de batata-doce

Ingredientes

• 3 batatas-doces grandes, sem casca
• 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de margarina light

• Sal a gosto

Modo de fazer
Cozinhe e esprema a batata ainda quente. Coloque em uma panela com o leite e a margarina. Leve ao fogo por 2 minutos, mexendo bem. Adicione sal e sirva em seguida.

Rende: 8 porções
Calorias por porção: 75

Doce de batata-doce com gelatina

Ingredientes

• 1 kg de batata-doce cozida sem casca
• 250 g de açúcar light
• 1 vidro de leite de coco light
• 1 caixinha de pó de gelatina diet de morango (ou outro sabor de sua preferência)
• 1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor
• 1 xícara (chá) de água quente

Modo de fazer
Passe a batata no espremedor e junte o açúcar, o leite de coco e as gelatinas dissolvidas na água quente. Leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro. Despeje num tabuleiro untado com manteiga e, no dia seguinte, corte em quadradinhos.

Rende: 30 quadradinhos
Calorias por quadradinho: 75



Veja também: Os Benefícios da Soja e Os Benefícios da Uva .

Fonte: Boa Forma

http://www.vocerealmentesabia.com/2014/01/os-beneficios-da-batata-doce.html

Coco e beleza: mitos e verdades...

Coco e beleza: mitos e verdades do óleo, 

do leite, da água e a polpa da fruta

Quebra o coco, come o coco, bebe o coco, tempera com o coco, passa o coco na pele e no cabelo. Essa fruta versátil, que combina com o verão, pode ser aliada de uma alimentação saudável e um corpo mais bonito. Isso vale para seus subprodutos, como a água, o leite, a polpa e até o óleo de coco, que é hit da estação:

— Ainda não podemos afirmar que emagrece, mas essa gordura é facilmente metabolizada e dá energia, além de não ter as contraindicações da gordura saturada — explica Teresa Vadi, especialista em bioquímica da nutrição.

O óleo de coco pode não ser a estrela do emagrecimento, mas é coadjuvante:

— Desde que tenho uma vida saudável, o óleo colabora com a eliminação de gordura e dá energia. Mas se você não tiver uma alimentação regular e atividade física frequente, ele não faz milagre acredita Alessandra Ferreira, jornalista e faixa preta em Muay Thai.

Veja os benefícios, o que evitar, receitas de saúde e beleza e delicie-se com a fruta!

POLPA de coco

Benefícios: Extraída do coco maduro, é boa fonte de fibras, o que tem o papel de aumentar a saciedade e melhorar o funcionamento do intestino. Tem um pouco de cálcio, de potássio e de selênio.

Atenção: Em 100 g são 354 calorias, portando, deve ser consumida com moderação. Diversas marcas no mercado são adoçadas com açúcar e essas devem ser evitadas.

ÓLEO de coco

Benefícios: É fonte de um tipo de gordura chamada TCM, que é rapidamente metabolizada, aumentando o gasto calórico. Também tem antioxidantes, que reduzem a formação de colesterol, e ácido láurico, que fortalece o sistema imunológico.

Atenção: Deve ser associado a hábitos saudáveis para que se possa usufruir de seus benefícios.

Mais sobre: Estudos indicam que, quem prioriza esse tipo de óleo em detrimento dos outros pode ter 60% menos ganho de peso, de acordo com a nutricionista Flávia Moraes, da rede Mundo Verde. O consumo diário indicado é de duas a quatro colheres de sobremesa. Pode ser usado para temperar, no lugar do azeite, misturado a sucos e iogurtes ou tomado puro. Também é indicado para cozinhar, pois tem ponto de fusão alto, que protege suas propriedades. O óleo também é encontrado em cápsulas.

ÁGUA de coco

Benefícios: A água de coco é boa fonte de minerais como magnésio e potássio. Tem importante papel hidratante e é recomendada para repor líquidos perdidos por suor ou ainda em casos de diarreia.

Atenção: É fonte de frutose, então deve ser consumida por diabéticos com moderação.

LEITE de coco

Benefícios: Por ser de origem vegetal é isento de colesterol e é fonte de selênio e potássio. Pode ser usado na culinária como substituto do leite de vaca, no preparo de bolos e doces, principalmente por quem tem alergia à proteína do leite de vaca ou intolerância à lactose.

Atenção: Algumas marcas encontradas no mercado são adoçadas com açúcar e por isso devem ser evitadas.

RECEITAS COM COCO

Barra de coco com cacau sem glúten

Ingredientes: 1 xícara (chá) de tâmaras picadas 6 colheres de sopa de óleo de coco 3/4 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar colheres (sopa) de cacau em pó 1 pitada de sal marinho.

Modo de preparo: Bater no liquidificador as tâmaras, o óleo de coco, o coco ralado, o cacau em pó e o sal marinho, até ficar homogêneo (ficará como uma pasta). Distribuir a mistura em tabuleiro de vidro forrado com papel manteiga e amassar com a palma das mãos. Levar à geladeira por cerca de 30 minutos. Cortar em seis barras. Levar novamente à geladeira até servir.

Rendimento: 6 porções Valor calórico: aproximadamente 85 k cal por porção.

Suco hidratante com antioxidantes

O suco de laranja, raspas de limão e coco hidrata e tem antioxidantes. Bata 3 xícaras de chá de água de coco, 2 laranjas descascadas e sem sementes, 1 colher de sopa de óleo de coco e raspas da casca de 1 limão no liquidificador. Rende quatro porções, que têm 90 k cal cada.

http://extra.globo.com/noticias/saude-e-ciencia/coco-beleza-mitos-verdades-do-oleo-do-leite-da-agua-a-polpa-da-fruta-3782601.html

Coco é ótimo para a pele e os cabelos

O coco e seus derivados, como o óleo, o leite e a água, podem ser aliados da beleza Foto: Extra

Marcela de Genaro

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O coco é amplamente utilizado na indústria da beleza. De acordo com a dermatologista Marcia Miranda, da i9max Plástica e Estética, o óleo de coco é excelente hidratante para a pele, evita o ressecamento e a descamação, bem como funciona no tratamento de eczemas, psoríase e dermatites. Ele também retarda o processo de envelhecimento.

Já a dermatologista Karla Assed, da clínica que leva o seu nome, destaca os benefícios para os cabelos. Segundo ela, o coco age fechando a cutícula, que é uma espécie de capa que cobre os fios. O resultado é hidratação e brilho, especialmente em cabelos maltratados por produtos químicos.

PARA FAZER EM CASA

A água de coco serve como loção tônica e pode ser aplicada pura na pele, depois da limpeza e antes do hidratante. Lavar os cabelos com água de coco dá brilho e maciez aos fios.

Para hidratar o cabelo e a pele

Como fazer: Use a polpa do coco verde, aquela quase transparente encontrada no coco que você bebe na praia. Coloque a polpa no liquidificador e bata, jogando água de coco aos poucos, até fazer uma papinha. Se deseja usar no cabelo, coloque água o suficiente para ficar com a espessura fina. Se quiser usar no rosto, deixe a papinha mais grossa, cremosa.

Aplicação: Coloque na pele ou cabelo e deixe agir por 10 minutos. Enxague em seguida.

Restrição: Quem tem pele ou cabelo oleosos deve evitar, assim como quem é alérgico a coco.

http://extra.globo.com/noticias/saude-e-ciencia/coco-otimo-para-pele-os-cabelos-3782700.html