BENEFÍCIOS DO CHIMARRÃO
A alimentação assume um papel determinante na saúde da população, principalmente quando os alimentos são empregados para prevenir ou tratar doenças. Investigou-se a utilização do mate (Ilex paraguariensis) e sua propriedade de antioxidante natural. Pode – se concluir que a erva-mate contêm compostos bioativos que podem auxiliar na manutenção da saúde. A partir dos ramos da erva-mate obtém-se o produto homônimo, que tem como índice de qualidade mais importante para os consumidores brasileiros. A erva-mate, consumida como chá ou chimarrão, pode ser muito mais que uma bebida agradável e estimulante. A ingestão da infusão pode ser uma importante fonte de minerais essenciais e vitaminas como as do complexo B, a vitamina C e a vitamina D e sais minerais, como cálcio, manganês e potássio. Auxilia na digestão e produz efeitos antirreumático, diurético, estimulante e laxante. Provavelmente essa planta apresente propriedades terapêuticas, prevenindo cáries dentárias e profilaxia e tratamento de doenças coronárias, vasculares e inclusive arteriosclerose. Não é indicado para pessoas que sofrem de insônia e nervosismo, pois é estimulante natural. Contém saponina, que é um dos componentes da testosterona, razão pela qual melhora a libido. Análises e estudos sobre a erva-mate têm revelado uma composição que identifica diversas propriedades benéficas ao ser humano, pois estão contidos nas folhas da erva-mate alcaloides, que são a cafeína, a teofilina, a teobromina etc., ácidos fólicos e cafeico (taninos), proteínas (aminoácidos essenciais), glicídios (frutose, glucose, sacarose etc.), lipídios (óleos essenciais e substâncias ceráceas), além de celulose, dextrina, sacarina e gomas. Por tudo isso, a erva-mate é considerada um “alimento quase completo”, pois contém a maioria dos nutrientes necessários ao nosso organismo. O consumo da erva-mate está relaciona do também ao poder que ela tem de estimular a atividade física e mental, atuando beneficamente sobre os nervos e músculos, combatendo a fadiga, proporcionando a sensação de saciedade, sem provocar efeitos colaterais como insônia e irritabilidade (apenas pessoas sensíveis aos estimulantes contidos na erva-mate podem sofrer algum efeito colateral). A erva também atua sobre a circulação, acelerando o ritmo cardíaco e harmonizando o funcionamento bulbo medular. Age sobre o tubo digestivo, facilitando a digestão sendo diurética e laxativa. É considerada ainda um ótimo remédio para a pele e reguladora das funções cardíacas e respiratórias, além de exercer importante papel na regeneração celular.
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