Sua origem é dos Andes, mas é fácil encontrar nas feiras e supermercados do Brasil. A batata yacon é uma grande aliada das pessoas portadoras de diabetes e também é cheia de benefícios
Fonte: Batata yacon é um tubérculo aliado de quem tem diabetes
http://www.remedio-caseiro.com/batata-yacon-e-um-tuberculo-aliado-de-quem-tem-diabetes/
Batata yacon é um tubérculo aliado de quem tem
diabetes
Demais benefícios deste tubérculo
- Proporciona a sensação de saciedade, ou seja, a fome só virá mais tarde;
- Ajuda a regular o intestino preguiçoso;
- Em cada 100 gramas da batata existe apenas 30 calorias
, portanto não é ruim para quem tenta emagrecer; - Controla os níveis de colesterol;
- Dá uma melhorada na imunidade do organismo;
- Ajuda na reconstrução dos músculos;
- Por ser rica em potássio, previne cansaço, fadiga e dores musculares;
- Auxilia na prevenção de patologias cardíacas, pois atua no controle da pressão arterial.
Como consumir?
Diferente da batata inglesa e doce, a batata yacon pode ser consumida crua mesmo, embora possa ser adicionada a sucos e farinhas. Algumas pessoas a usa como substituta de pequenas refeições, como o lanche da tarde. Como é pouco calórica, é ideal para quem está de dieta. Mas fique atento para não consumir em excesso! As dúvidas serão melhores respondidas se você procurar um nutricionista ou nutrólogo e conversar sobre a possibilidade do consumo da batata yacon para seu caso.
O diabetes é uma patologia bem complicada e que merece bastante atenção ao tratamento . Pensando em maneiras naturais de reduzir os riscos e tratar o diabetes, a Universidade de Heinrich-Heine, na Alemanha, realizou um experimento que provou que tomar certa quantidade de chá por dia reduz o risco de contrair a diabetes do tipo 2. Mesmo que o principal fator de risco para o desenvolvimento da diabetes tipo 2 seja a obesidade, vale tomar chá para se prevenir . O estudo provou que consumir quatro xícaras ao dia reduz em até 20% as chances da doença se desenvolver. O consumo de chá ajuda na digestão, captação da glicose e ainda protege as células beta – responsáveis por sintetizar e secretar o hormônio insulínico, regulador do nível de glicose no sangue – por causa dos polifenóis contidos no chá.
Imagem: Reprodução
Fonte: Melhores chás para ajudar no tratamento do diabetes
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BATATA YACON: INSULINA NATURAL PARA DIABÉTICOS
Publicado em 23 de Jun de 2013 por Leticia MacielConheça os benefícios da batata yacon, alimento que ajuda a combater os males da diabetes
Texto: Revista VivaSaúde Especial Diabetes/ Foto: Danilo Tanaka/ Adaptação: Letícia Maciel
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Conhecida como "insulina natural", a batata yacon ajuda a reduzir taxas de glicose no sangue
Foto: Danilo Tanaka |
Apelidada popularmente de “insulina natural”, a batata yacon ganhou destaque depois que pesquisadores da Universidade de Fukushima, no Japão, encontraram nela uma substância semelhante à insulina, capaz de reduzir as taxas de glicose no sangue. Esses estudos concluíram que o tubérculo, originário dos Andes, pode contribuir no tratamento de diabetes. O efeito benéfico decorre de uma interessante combinação de nutrientes. O carboidrato presente ali, a inulina, é um tipo de açúcar de baixa caloria, que não promove picos de glicemia, embora garanta o aporte de energia necessário às atividades diárias. Além disso, fornece fibras alimentares, que estimulam a flora bacteriana intestinal por isso ela também é indicada em casos de prisão de ventre e colesterol elevado. E ainda traz porções de potássio, um mineral que auxilia no controle da pressão arterial.
Veja mais alimentos que combatem a diabetes
Salada com batata yacon
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Além do doce de batata doce
Manga para controlar a diabetes
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Alimento poderoso
Já ouviu falar em amido resistente? O nome é dado ao amido que resiste às enzimas digestivas. Ele estimula a atividade intestinal e desacelera o esvaziamento gástrico. Devido a estas características, reduz a quantidade de insulina em circulação e contribui para maior sensação de saciedade. Pesquisas revelam que o amido resistente pode colaborar na prevenção e tratamento do diabetes tipo 2. Suas fontes são tubérculos como batata e mandioca, leguminosas como feijão e grão-de- bico, além de cereais integrais. A batata yacon não fornece amido, mas outro componente que não fica nada a dever, a inulina. Por chegar íntegra ao intestino grosso, ela também evita as perigosas altas nas taxas de açúcar.
Como consumir
Para se obter os melhores resultados, a batata yacon deve ser consumida crua como uma fruta, não frita ou cozida. Com aparência de batata-doce, ela tem a textura porosa e o sabor semelhante ao da pera. Coma de três a quatro fatias por dia. Ou faça um chá com suas folhas e tome duas vezes ao dia.
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