A salada era de alface, tomate, repolho e pedacinhos de abacaxi. Sobre essa mistura gergelim preto. As cores aguçaram o paladar e com um molho de ervas por cima o sabor foi além do que eu poderia imaginar.
Aqueles grãos minúsculos não eram para enfeitar, eram para ajudar o organismo. O gergelim, pouca gente usa na alimentação, é um excelente aliado da saúde! O preto tem muito mais vitamina A e cálcio do que o outro tipo.
Ele ajuda o coração, combate o colesterol e dá uma força aos ossos protegendo contra a osteoporose. E a lista de vantagens não para por aí: o gergelim diminui o inchaço e é indicado para as mulheres que amamentam porque podem aumentar a produção de leite.
Para quem está na luta contra a balança o gergelim é recomendado! Sabe qual o segredinho? Ele quebra a gordura que está ali e ainda impede que mais gordura se espalhe. Esse alimento tem muitas fibras e por isso, traz mais saciedade!
Como usar: o gergelim vai bem na salada, com as frutas, no iogurte e batido no suco.
Receitinha dos especialistas:
Gersal: um tempero mais saudável para usar no dia a dia. A dica é misturar cinco colheres das de sopa de gergelim e uma colher de café de sal marinho. Você encontra no supermercado.
Comece lavando as sementes e secando bem. Em uma panela jogue as sementes e leve ao fogo. Assim que começarem a ‘pipocar’ abaixe o fogo e misture por alguns minutos. Pronto. Agora é a vez do sal. Faça do mesmo jeito. Junte os dois e bata no liquidificador. Guarde bem. Segundo especialistas o gersal diminui o estrago do sódio no organismo.
Essa combinação tem benefícios: a pele agradece e o cérebro também!
Fonte: RedeGlobo
http://www.vocerealmentesabia.com/2013/10/gergelim-pequeno-mas-poderoso.html
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