A ceia de Ano Novo traz,
em sua comida e sua forma de servir, muitos
significados.
A começar pela fartura,
pela imensa quantidade de comida
que geralmente encontramos à mesa nessa ocasião,
que reflete não só um momento de abundância e
felicidade,
mas o desejo de que as mesmas se repitam em todo o ano que está por vir.
Os pratos servidos também têm
seus significados e tradições.
Eles variam de acordo com o país e cultura.
Abaixo, uma lista com os alimentos que são servidos nas ceias ou que carregam alguma significação na passagem do ano.
Arroz
O arroz é uma semente e simboliza a riqueza, a abundância e a fertilidade.
Coréia, Japão, Líbano e Dinamarca acreditam que esse é um alimento que traz
muita sorte.
O Líbano tem ainda outra curiosidade, é costume desse povo comer apenas
alimentos brancos na noite da passagem do ano.
Aves
Passe longe de frango, peru, faisão ou qualquer tipo de ave se quer ter algum
sucesso no ano que vem!
As aves ciscam para trás e, para os supersticiosos, isso indica retrocessos e
atraso de vida.
Champanhe
Essa bebida também é feita com uvas, e é uma bebida que não pode faltar na ceia
e no brinde de Ano Novo.
O champanhe “verdadeiro” é originário de uma região da França, e sua pureza e
qualidade são reconhecidas no mundo todo.
O único problema é que essa é uma bebida cara, mas você pode substituí-la por
espumantes nacionais ou importados, de quase igual qualidade e mais baratos.
Lentilhas
A lentilha é sinal de boa sorte, principalmente para os italianos.
No Brasil e no Chile, algumas pessoas acreditam que a lentilha deve ser a
primeira coisa a ser consumida na ceia, logo após a meia-noite, para que não
falte dinheiro durante o ano que está chegando.
Porco e leitão
O porco está sempre andando e fuçando para frente e, por isso, é visto como um
animal de prosperidade.
Além disso, seu alto teor de gordura nos remete à fartura e à riqueza.
Romã
A romã é símbolo de fartura e fertilidade.
Ela é uma fruta que tem muitas sementes, que simbolizam o nascimento e a
abundância.
No Brasil, a tradição manda que se segure três sementes dessa fruta nos dentes
à meia-noite, pedindo dinheiro para o ano seguinte.
As sementes devem ser guardadas durante todo o ano, dentro da carteira e
envolto em papel branco.
Uvas
A uva é a fruta mais conhecida por trazer boa sorte no Ano Novo.
Para isso, você deve comer 12 uvas, uma para cada mês do ano.
Aproveite e faça um pedido para cada uma que comer.
Vinho O vinho é feito de uvas, que por si
só já carregam uma significação positiva e otimista.
Na passagem do ano, faça um brinde ao ano que nasce e beba o vinho em copos de
cristal.
Hélio Figueredo
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